Job Description
Empresa líder en nutrientes y levaduras destinadas a la fermentación alcohólica busca ANALÍSTA DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO.
**Objetivo del puesto**: Llevar a cabo las actividades del departamento de I+D conforme a las Buenas Prácticas de Manufactura y las Buenas Prácticas de Laboratorio, asegurando su correcta documentación.
**Principales actividades**:- Preparación de medios de cultivo.
- Aislamiento y purificación de microorganismos (bacterias y levaduras).
- Recuento de microoganismos (conteo en placa y cámara de Neubauer).
- Diseño a escala laboratorio de fermentaciones en biorreactores semi-automatizados.
- Análisis de azúcares redutores totales y directos.
- Análisis bromatológico.
- Elaborar la documentación requerida para la aprobación de productos ante organismos oficiales.
- Implementar mejoras en métodos analíticos para el desarrollo de nuevos productos.
- Documentar y dar seguimiento a los hallazgos obtenidos, proponiendo solucio...