auxiliar cocina

1. Preparación de alimentos



Lavar, pelar, cortar y porcionar ingredientes.

Apoyar en preparaciones básicas (salsas simples, ensaladas, guarniciones).

Organizar ingredientes para que el cocinero los utilice.



2. Limpieza y orden



Mantener limpia la cocina, utensilios y superficies de trabajo.

Lavar platos, ollas y equipos.

Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos.



3. Apoyo en cocina



Asistir a cocineros y chefs durante el servicio.

Reponer ingredientes y utensilios durante la jornada.

Ayudar en el montaje de platos sencillos.



4. Manejo de insumos



Recibir, revisar y almacenar alimentos correctamente.

Verificar fechas de vencimiento y estado de los productos.

Mantener el orden en refrigeradores y despensas.



5. Cumplimiento de normas



Seguir protocolos de seguridad e higiene alimentaria.