Auxiliar de cocina 1625975581-243 (Antioquia)

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Formación académica

Técnico/a en cocina o carreras afines del área de gastronomía.

Misión del cargo

Apoyar todas las actividades de cocina mediante la preparación y distribución de alimentos y bebidas, garantizando un servicio eficiente basado en estándares de calidad y Buenas Prácticas de Manufactura.

Funciones

• Leer los convenios del día para identificar los eventos programados e iniciar los preparativos correspondientes.
• Realizar inventario diario de insumos y reportar novedades.
• Mantener el stock de insumos en neveras, controlando temperatura, rotación y etiquetado de productos.
• Preparar recetas, salsas y mise en place en cocina fría y caliente según estándares establecidos.
• Atender novedades presentadas en buffet, restaurantes y eventos, realizando el respectivo registro en los formatos establecidos.

Conocimientos

• Preparación de al...