Ayudante de Cocina – Preparación y Higiene

FUNCIONES

• Informar al cocinero de manera diaria faltantes de suministros.
• Informar al cocinero sobre errores, omisiones o incumplimiento de los insumos y materiales.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad necesarias para preservar la salud y evitar accidentes.
• Auxiliar al cocinero en todo lo relacionado con la preparación de los alimentos.
• Realizar la selección de materia prima/ alimentos según instrucciones de cocinero en turno.
• Realizar el lavado de materia prima para su preparación.
• Realizar el previo de cortes y picados de verduras, frutas, carnes rojas y carnes blancas.
• Realizar la cocción de alimentos y platillos sencillos bajo indicación del cocinero.
• Colaborar con el steward asegurando la higiene de la cocina.
• Realizar la limpieza de las herramientas y equipos propios de sus actividades.
• Colaborar en el lavado de cámaras de refrigeración conforme al rol estableci...