Boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière

Description de l'entreprise

Artisans boulangers travaillant sur longue fermentation et levain naturel, viennoiseries maison pur beurre.Depuis plus de 5 ans à Trois-rivieres, nous vous proposons des produits fabriqués sur place avec les meilleurs ingredients locaux disponibles, notamment des farines du Québec biologiques ou d'agriculture raisonnée, façonnage manuel.Vous gouterez la difference à la premiere bouchée !

Description de l’offre d’emploi

Fabrication quotidienne de pains artisanaux au levain et de pains biologiques.
Préparation des pâtes, suivi de la fermentation, façonnage manuel et cuisson.

Maitrise de la viennoiserie, tourage, faconnage et cuisson.
Gestion du levain, respect des recettes et standards de qualité.
Participation à l’organisation de la production et au maintien des normes d’hygiène et de salubrité.
Contribution au développement de nouveaux produits.

Poste évolutif selon aptitudes et motivation.

Qualifications professionn...