Chef de Partie Patisserie (m/w)

Der Kursaal Bern steht für Genuss und Vielfalt. Unser gastronomischer Bereich umfasst zwei Restaurants, Rooftop Pop-Ups, eine Kantine, eine Sushitheke und eine Bar. Als eines der grössten Kongresshäuser der Region mit Events bis 1'400 Personen setzen wir auf höchste Qualität. Gehört der Patisserie deine Leidenschaft? Hast du Lust, als Teil eines Teams für süsse Überraschungen zu sorgen? Dann bist DU vielleicht die richtige Person per sofort oder nach Vereinbarung als Chef de Partie Pâtisserie (w/m/d) 100% Deine Aufgaben: Produzieren des Patisserieangebots im Kursaal Bern Unterstützung des Chef Patissiers beim Planen des Süssspeisenangebots Einhalten und kontrollieren von einwandfreier Qualität bei sämtlichen Süssspeisen In definierten Strukturen Führen von Commis, Praktikanten und Auszubildenden Nachhaltige und ökonomische Umsetzung – No Food Waste Selbständiges Umsetzen von Ordnungs-, und Hygienevorschriften Einhaltung von Arbeits- und Lebensmittelsicherheit Einhaltung der Schickzeite...