Chef Ejecutivo - Cocina de Brunch y Desayunos (Medellín)

Importante repostería artesanal

se encuentra en la búsqueda de un(a) Chef Ejecutivo(a) o Cocinero(a) líder , con experiencia comprobada en la preparación de brunch, desayunos y almuerzos, para liderar nuestra cocina de forma autónoma y eficiente.

Requisitos:

• Mínimo 2 años de experiencia liderando cocinas en restaurantes o cafés.
• Capacidad de trabajar de manera autónoma, gestionando múltiples comandas sin apoyo directo.
• Experiencia comprobada en técnicas de cocción al horno.
• Deseable manejo de horno UNOX.
• Conocimientos básicos de repostería.
• Alto nivel de organización y compromiso con la calidad.

Funciones principales:

• Preparar los platos del menú (desayuno, brunch y almuerzo) de manera independiente.
• Organizar la mise en place antes del servicio (salsas, frutas, masas, toppings, etc.).
• Hornear productos base como waffles, galletas y french toast....