Gerente de Unidad (Nightlife / Restaurant Bar)

En Global Executive estamos buscando un Gerente de Unidad (Nightlife / Restaurante) para una empresa del sector Restaurantero en CDMX.

El Gerente de Unidad reportará a Dirección de Operaciones (COO) y tiene a su cargo la operación completa del lugar (Staff de Piso: 100 comensales, Barra, Cocina y Seguridad).

Tendrá la responsabilidad de asegurar la ejecución impecable de la operación diaria de una unidad de nightlife / restaurante bar de alto volumen, garantizando rentabilidad, control operativo, experiencia de marca y disciplina del equipo, bajo estándares definidos por el grupo.

Es el dueño del piso, alguien muy operativo que pueda estar a cargo pleno del lugar, no será un administrador de oficina.

Sera responsable de:

Operación & Ejecución

• Operar la unidad día y noche conforme a SOPs establecidos
• Asegurar apertura y cierre correctos del venue
• Supervisar directamente la operación en piso durante picos y eventos ...