Jefe de Alimentos y Bebidas

En el Hotel el Dorado Bogota buscamos un(a) Jefe de Alimentos y Bebidas con sólida experiencia en la gestión integral de operaciones gastronómicas, enfocado(a) en garantizar altos estándares de calidad, servicio y rentabilidad. Será responsable de planificar, coordinar y supervisar todas las áreas relacionadas con cocina, bar y servicio, asegurando el cumplimiento de normas sanitarias, control de costos y optimización de recursos. Se requiere liderazgo, habilidades de comunicación, orientación al cliente y capacidad para desarrollar e implementar estrategias que impulsen la satisfacción del cliente y el crecimiento del negocio. Ideal contar con formación en hotelería, gastronomía o áreas afines, y experiencia previa en cargos similares.

Funciones

• Gestión Operativa y de Calidad: Supervisar la cocina y el servicio en restaurante y salones de eventos, verificando la calidad y presentación de los platos y bebidas. Inspeccionar el cumplimiento de estándares de ...