Jefe De Barra / Head Bartender

PROPÓSITO DEL PUESTODiseñar, supervisar y ejecutar la operación de barra garantizando bebidas de alta calidad, servicio eficiente y control de inventarios, creando una propuesta de coctelería que complemente la identidad culinaria de Casa Félix.El jefe de barra es responsable de que la barra sea un punto de atracción y rentabilidad dentro del restaurante.ADN DE BEBIDAS CASA FÉLIXLa barra debe reflejar:- Espíritu del norte de México- Coctelería contemporánea con identidad mexicana- Ingredientes honestos y sabores profundos- Elegancia sin pretensiónInspiración:- tequila y mezcal bien trabajados- cocteles con cítricos, especias y fuego- bebidas que acompañen carnes y cocina sonorenseEXPERIENCIA REQUERIDAObligatoria- 3-5 años en barra profesional- Experiência como bartender líder o jefe de barra- Conocimiento de coctelería clásica y contemporánea- Manejo de inventarios y costosDeseable- Experiência en restaurantes de nível medio-alto- Conocimiento de vinos y destilados premium- Experiên...