Jefe de cocina - Cocinero Principal

Vacante: Cocinero Principal / Jefe de Cocina

Forma parte de un concepto moderno de cocina rápida tipo dark kitchen en crecimiento. Buscamos talento con liderazgo, rapidez y enfoque en calidad.

Garantizar la calidad, consistencia y tiempos de preparación, cumpliendo gramajes, recetas y estándares operativos.

• Preparación de arroz, proteínas y salsas
• Control de calidad de alimentos
• Manejo de inventarios
• Cumplimiento de limpieza y orden en cocina
• Supervisión de procesos y equipo de trabajo

• Experiencia mínima de 2 años en cocina rápida, casual o dark kitchen
• Manejo de plancha y freidora
• Conocimiento en inocuidad y control de temperaturas
• Experiencia con recetas estandarizadas

• Organización y rapidez