Job Description
¡Sé parte de la Temporada de Invierno 2026 en Cordillera con Grafton Latam! En Grafton Latam nos encontramos en búsqueda de Jefe/a de Cocina para el importante centro de montaña Pillán Pucón. Si te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos, esta oportunidad en la nieve es para ti.
Misión del cargo
Coordinar y supervisar las operaciones de cocina, asegurando calidad, eficiencia y cumplimiento de los estándares sanitarios.
Principales funciones
- Supervisar preparaciones y presentación de alimentos.
- Liderar equipos de cocina y coordinar turnos.
- Controlar stock y salida de productos.
- Supervisar procesos de higiene e inocuidad alimentaria.
- Gestionar mermas y registros diarios.
- Capacitar a nuevos integrantes del equipo.
Requisitos
- Formación técnica o profesional en Gastronomía o carrera afín.
- Al menos 3 años de experiencia en cargos similares.