Jefe de Turno - Casino Lampa

En ISS Chile, empresa líder en servicios de facility, nos encontramos en búsqueda de una Jefa de Turno para casino ubicado en importante instalación en la comuna de Lampa.

Requisitos

• Título de Nutricionista o Nutrición y Dietética (excluyente)
• Se aceptan postulantes recién egresados/as
• Deseable conocimiento en casinos de alimentación colectiva

Funciones principales

• Supervisar el correcto funcionamiento del casino durante el turno asignado.
• Controlar el porcentaje de raciones y cumplimiento de servicios.
• Verificar correcta rotulación de alimentos según normativa sanitaria.
• Asegurar cumplimiento de sistema FIFO y FEFO (primero en entrar, primero en salir / primero en vencer, primero en salir).
• Control y gestión de insumos y materias primas.
• Supervisar condiciones de higiene y orden en cocina y áreas de servicio.
• Apoyar en la planificación y coordin...