Maestro de Desayuno (Santiago)

En Hotel Cumbres Lastarria nos encontramos en la búsqueda de un Maestro de cocina que se haga responsable del servicio de Desayuno del Hotel, buscamos a alguien responsable y creativo que quiera formar parte de nuestro gran equipo.

Funciones Principales

• Realizar la apertura de cocina del hotel.
• Ejecutar las órdenes del chef, dar un buen servicio en atención al cliente, en montaje, puntos de cocción, gramajes y presentación de los alimentos en buffet de desayuno.
• Supervisar la producción, elaboración y reposición de preparaciones culinarias de buffet desayuno durante servicio.
• Supervisar personal de cocina que cumpla con los estándares culinarios en los servicios de cocina del hotel.
• Mantener el orden de su espacio de trabajo según las BPM sanitarias de nuestra empresa y realizar pedido de materias prima de Buffet desayuno.
• Prestar apoyo en todas las áreas de cocina solicitadas por el chef.

Ofrecemos ...