Opérateur/opératrice de machine de boulangerie - transformation des aliments et boissons

Nous sommes une jeune entreprise en croissance rapide. Notre boulangerie est unique au Canada. En 2020, nous avons mis sur le marché des pains biologique artisanaux, produit dans Charlevoix, du grain de blé  jusqu’à la sortie de nos fours. Le moment est venu d’ajouter à notre équipe un ou une gestionnaire d’expérience aux opérations.  

Responsable du bon fonctionnement des équipements de production afin d’assurer la fabrication de produits de boulangerie conformes aux normes de qualité, de sécurité et d’hygiène.

Tâches principales :

Opérer, démarrer, ajuster et arrêter les machines de production (mélangeur, diviseuse, façonneuse, four, trancheuse, etc.).

Surveiller le déroulement de la production et effectuer les ajustements nécessaires (temps, température, vitesse, dosage).

Approvisionner les machines en matières premières selon les recettes établies.

Vérifier la qualité d...