Panadero C

Pastelero/a C encargada/o de la preparación y cocción de pastelería y panadería, manteniendo la calidad y la presentación de estos productos de acuerdo a los estándares de Four Seasons.

• Preparar productos de pastelería de acuerdo con los programas de producción y los pedidos, con calidad uniforme siguiendo las recetas, normas de producción, porción y presentación; completar la preparación y montar la estación para el servicio de desayuno, almuerzo y/o cena.
• Poner en marcha los alimentos que se preparan con antelación, asegurándose de no preparar más allá de las necesidades estimadas.
• Operar, mantener y limpiar adecuadamente el equipo de cocina, incluyendo freidora, parrilla, estufa, vaporera, procesador de alimentos, batidora, rebanadora, horno, mesa de vapor, hervidor inclinado, plancha de gofres y parrilla plana.
• Poner fecha a todos los recipientes de alimentos y rotarlos según las políticas, manteniendo a ...