Primer Cocinero Comida Italiana (Bogotá)

Cargo

Cocinero(a) de Trattoria

Ubicación

Bogotá / Hotel Regina o Restaurante Trattoria del centro

Tipo de contrato

Indefinido

Perfil que buscamos

• Experiencia en preparación y creación de pizzas artesanales.
• Conocimiento en elaboración y manejo de carta italiana.
• Manejo de cocina caliente, pastas, salsas y técnicas propias de trattoria.
• Liderazgo y manejo de personal de cocina.
• Organización, trabajo bajo presión y enfoque en calidad.
• Control de inventarios y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Funciones principales

• Preparación de pizzas y pastas.
• Control de insumos, tiempos y calidad de servicio.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Recepción de pedidos.
• Supervisión de personal de cocina.