Supervisor de Calidad

Conocer las especificaciones técnicas de cada uno de la materiales a evaluar



Inspeccionar las unidades de transporte de materias primas, envases, embalajes e insumos que ingresan a las instalaciones

Verificar el funcionamiento de la balanza de recepción de materia prima y la balanza de pesado de insumos del almacén.



Realizar el muestreo de los materiales a evaluar según método utilizado en el laboratorio.



En caso de materia prima, hacer el monitoreo de la cámara de refrigeración de materia prima.



Realizar la inspección sobre las características de color, olor, sabor, tamaño, estado de madurez y sanidad y dar conformidad de aceptación de la materia prima.



Registrar en archivo virtual el estado y rendimiento de la fruta como materia prima.

Realizar la inspección sobre seguridad en los materiales o empaques críticos, asimismo al transporte durante la descarga y al personal.