Técnico Operador De Máquina Bolillera

**TÉCNICO OPERADOR DE MÁQUINA SOTTORIVA**Área: Producción - PanificaciónUbicación: San Luis Potosí, SLPTurno: De 7:00 am a 3:00 pm de lunes a domingo con descanso entre semana.
**OBJETIVO DEL PUESTO**Operar máquina formadora de bolillo marca Sottoriva asegurando calidad, uniformidad y continuidad en la línea de producción, cumpliendo estándares de inocuidad, seguridad y eficiencia establecidos por la empresa.
**FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES**1.
Revisión pre-arranque de máquina- Verificar estado de bandas, rodillos, presión, lubricación, sensores y guardas de seguridad.
- Confirmar que no existan piezas flojas o residuos de masa antes de iniciar producción.2.
Ajuste de parámetros de formado- Regular peso, longitud, presión de enrollado y apertura de manta.
- Adaptar ajustes según hidratación de masa, temperatura ambiente o tipo de harina utilizada.3.
Alimentación de masa- Introducir piezas uniformes a la máquina para evitar deformaciones.
- Vigilar que...